齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月31日訊 10月31日，濱州市政府新聞辦舉行2024年濱州市食品安全宣傳周新聞發(fā)布會，邀請濱州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長、市食品藥品安全委員會辦公室主任王兵，濱州市公安局黨委委員、副局長傅成松，濱州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長高祥，濱州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長、二級調(diào)研員李曉明，濱州市教育局總督學(xué)李云濤，共同介紹2024年濱州市食品安全工作情況并回答記者提問。

李云濤介紹，近年來，濱州市主要采取了四項措施，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全源頭治理。

統(tǒng)一采購大宗食材。各縣市區(qū)教體局統(tǒng)一組織大宗食品采購，實現(xiàn)采購食材不少于米、面、油、水（海）產(chǎn)品、生鮮肉、蛋類、豆制品、調(diào)味品等8大類，同類食材供貨企業(yè)不少于3家的要求。市直學(xué)校參與濱城區(qū)教體局統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。

嚴(yán)把配送標(biāo)準(zhǔn)關(guān)口。集中采購的大宗食品必須符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須取得食品生產(chǎn)許可和食品經(jīng)營許可，配送單位及相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在近3年的省級以上食品安全監(jiān)督抽檢中未檢出不合格產(chǎn)品。

嚴(yán)把配送驗收關(guān)口。各學(xué)校嚴(yán)格落實食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度，保存相關(guān)憑證。每批食品必須提供食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明文件，實施臺賬管理制度。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格產(chǎn)品，及時將有關(guān)情況向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管和教體部門報告。不在統(tǒng)一采購配送范圍的食品，學(xué)校實行定點采購，實現(xiàn)食品可追溯。

嚴(yán)把配送價格關(guān)口。各縣市區(qū)教體局因地制宜制定大宗食材價格管控方案，通過定期詢、隨時詢等多種方式，依托轄區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、源頭廠家等多渠道進(jìn)行詢價，嚴(yán)格落實“學(xué)校食堂食材價格不得高于當(dāng)?shù)厥袌鰞r格”要求。