齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月29日訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障轄區(qū)居民飲食安全，近日，彭李街道積極行動(dòng)，組織全體包保干部下沉一線，深入轄區(qū)校園餐廳、藥店、商超、校外托管機(jī)構(gòu)等場所，全面開展食品安全檢查工作。

在此次檢查行動(dòng)中，包保干部重點(diǎn)針對(duì)食品安全檔案材料管理、現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境以及營業(yè)資質(zhì)等關(guān)鍵方面展開細(xì)致排查。在校園餐廳，工作人員認(rèn)真查閱了食品采購憑證、供應(yīng)商資質(zhì)證明、從業(yè)人員健康檔案等食品安全檔案材料，確保資料完整、記錄規(guī)范。對(duì)后廚的食材儲(chǔ)存區(qū)、加工操作間、餐具清洗消毒區(qū)等區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格檢查，要求做到食材分類存放、加工區(qū)域干凈整潔、餐具消毒徹底。對(duì)于餐廳的營業(yè)資質(zhì)，也進(jìn)行了仔細(xì)核對(duì)，確保證照齊全且在有效期內(nèi)，杜絕無證經(jīng)營現(xiàn)象。 

校外托管機(jī)構(gòu)同樣是此次檢查的重點(diǎn)對(duì)象。包保干部仔細(xì)翻閱了托管機(jī)構(gòu)的食品安全管理制度文件、食品留樣記錄等檔案材料，查看制度是否完善、留樣是否規(guī)范。對(duì)托管機(jī)構(gòu)的就餐環(huán)境、食品加工間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估，要求保持室內(nèi)通風(fēng)良好、地面無積水、食材擺放有序。嚴(yán)格查驗(yàn)托管機(jī)構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等營業(yè)資質(zhì)，確保托管服務(wù)依法依規(guī)開展。 

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，如檔案材料記錄不及時(shí)、現(xiàn)場衛(wèi)生存在死角等，包保干部當(dāng)場提出整改意見，明確整改要求和期限，并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人立即落實(shí)整改措施。

此次食品安全檢查行動(dòng)，充分體現(xiàn)了街道對(duì)食品安全工作的高度重視。通過此次督導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化了轄區(qū)內(nèi)各類經(jīng)營主體的食品安全意識(shí)，有效排查和消除了食品安全隱患。未來，彭李街道將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，定期組織“回頭看”，確保整改問題不反彈，同時(shí)不斷完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，為轄區(qū)居民的飲食健康保駕護(hù)航，全力營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。