齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月17日訊 建設(shè)食安校園，是學(xué)校發(fā)展的保障，是學(xué)生健康成長的基礎(chǔ)。無棣縣以“4D+”廚房管理模式為抓手，積極推進(jìn)食安校園建設(shè)，為孩子們健康成長保駕護(hù)航。

走進(jìn)無棣縣實(shí)驗(yàn)幼兒園餐廳，整個(gè)廚房干凈清爽，鍋碗瓢盆、刀具砧板干凈整潔，用品歸置得細(xì)致規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)整潔。廚師和面點(diǎn)師們正在熱火朝天地烹制各種精美菜肴，保證孩子們能夠享受到健康、美味的餐食。

無棣縣實(shí)驗(yàn)幼兒園餐廳負(fù)責(zé)人陳建枝說：“‘4D+’廚房計(jì)劃的實(shí)施，不僅提高了廚房的工作效率，還確保了食品的安全與衛(wèi)生。我們還根據(jù)季節(jié)變化和幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)，制定營養(yǎng)美味健康食譜，每周菜品不重樣，每天主食換花樣，保證孩子們吃得健康，吃得有營養(yǎng)。”

用餐時(shí)間到，孩子們整齊地排隊(duì)進(jìn)入餐廳。他們圍坐在餐桌旁，目光中透露出對(duì)美食的期待。餐桌上，菜肴豐富多樣，葷素搭配得當(dāng)，色香味俱全，讓孩子們充分享受美好的用餐時(shí)光。

食堂“4D+”管理體系是一種規(guī)范理念，也是提升食品安全管理水平的重要途徑。無棣縣各學(xué)校按照“整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位”+“智慧化監(jiān)管到位”的管理體系，不斷提升規(guī)范食堂管理水平，切實(shí)保障廣大師生食堂食品安全。

在保障幼兒營養(yǎng)飲食的同時(shí)，把食品安全、合理膳食等知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，讓孩子們在潛移默化中增強(qiáng)營養(yǎng)健康意識(shí)，打造營養(yǎng)健康的活力校園。

截至目前，無棣縣已完成130所中小學(xué)（幼兒園）“4D+”食堂管理模式，覆蓋率達(dá)100%，各學(xué)校食堂均納入網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任體系，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制、陪餐制，不斷督促學(xué)校食堂規(guī)范食品安全管理工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。