齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月25日訊 近日，濱州沾化區(qū)多家餐飲店陸續(xù)恢復(fù)正常運營，向市民提供堂食服務(wù)。沾化區(qū)市場監(jiān)督管理局加大督查力度，在疫情防控和食品安全方面下功夫，保障全區(qū)餐飲行業(yè)有序復(fù)工、安全營業(yè)。

記者在位于沾化區(qū)富城路的德克士餐廳看到，顧客在工作人員指導(dǎo)下掃描健康碼錄入個人信息，經(jīng)過測量體溫后才可以進店點餐。餐廳于3月21日開始提供堂食服務(wù)，餐廳嚴把食材進貨、食品加工，清洗消毒等食品安全和疫情防控關(guān)，讓顧客放心消費。

沾化德克士工作人員趙學云說：“在顧客進店的時候，我們首先給顧客測量體溫，掃健康碼，進行登記，并提醒他們之間要保持安全距離，要佩戴口罩，做好自我防護。”

除了德克士餐廳外，位于沾化西城的愛辣不辣酒店也在3月21日恢復(fù)正常營業(yè)。據(jù)工作人員介紹，為了嚴守疫情防控措施，酒店對每一位顧客都要進行測量體溫、登記，并且對店面、廚房、包間等區(qū)域進行了全方位的消殺。

沾化味莊餐飲愛辣不辣負責人馮大偉說：“咱房間是經(jīng)過消毒的，然后每天是四次消毒，上午兩次，下午兩次。針對這次疫情，根據(jù)上級的要求每個房間不超過八個人，間距是一米左右，我們所有進入房間的客人，我們的服務(wù)人員會對我們的客人發(fā)放一個口罩自封袋。”

除了對酒店實行全方位的消殺外，愛辣不辣餐廳還對入店的顧客實行分餐制，隔座就餐、減少人員集中扎堆。

馮大偉介紹：“酒店實行分餐制，間隔一米的距離，所有菜品上桌，必須配備公勺公筷，進行分餐，預(yù)防交叉感染，絕不采購不明來源食材，保證食材安全請顧客放心。”

沾化區(qū)市場監(jiān)督管理局對已復(fù)工的餐飲企業(yè)，從食品及原料的進貨、存儲，食品加工制作進行全面檢查，倡導(dǎo)市民使用公筷、公勺，培養(yǎng)市民形成文明的就餐習慣。截至目前，沾化區(qū)共有1450家餐飲企業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)。

沾化區(qū)市場監(jiān)督管理局富國所所長方銳說：“在我們的監(jiān)管工作中，我們要求做好三個安全：一個是自我管理的安全。做好人員的防控安全，要佩戴口罩、帽子和手套。在二個就是就餐人員的安全，對大廳人員的密度間隔和座次都作出詳細的方案；單間內(nèi)人員的數(shù)量也有明確規(guī)定，為排隊點餐、結(jié)賬，也都給出明確的建議。第三是做好食品安全，嚴格按照餐飲企業(yè)操作規(guī)范進行操作，確保食品安全。”

閃電新聞記者 呂敏 沾化融媒 張松 郭慶朋 濱州報道

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