齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月11日訊 歷史上，濱州是中國北方著名的鹽場之一。在北緯38°黃金緯度，海水與淡水在這里日夜不息的交匯，形成了數(shù)量龐大的高鹽水質(zhì)。古代先民煮海為鹽，不但創(chuàng)造了大量財富，也孕育出了一種非凡的美味——渤海灣鹽田蝦。盡管這種耐高鹽的對蝦很好吃，但相較于那些追求畝產(chǎn)千斤的高密度蝦池其畝產(chǎn)量卻不高。一畝鹽田只能產(chǎn)出不足百斤，存活率大約只有40%。這又是為什么呢？原來啊，由于堅(jiān)持人放天養(yǎng)的模式，鹽田蝦是在接近野生的環(huán)境中自由生長的，它們每天都要與蝦虎魚、海鳥等天敵共存，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰自然法則殘酷的篩選，最后存活下來的可以說都是蝦中的佼佼者。

而且自然養(yǎng)殖還有一個好處，高鹽水域中絕大部分細(xì)菌、寄生蟲是無法存活的，也就無需任何化學(xué)藥劑的介入。科學(xué)檢測顯示，鹽田蝦蛋白質(zhì)含量較普通海蝦、淡水蝦高出至少20%，蝦青素、氨基酸及蝦肉纖維量更是2倍有余。從8月上旬至10月下旬是鹽田蝦的豐收季。這段時間里，每一位蝦勇士都承載著大海的精華與自然的饋贈，一蝦入口，Q彈鮮甜，既是對味蕾的極致誘惑，也是對生命力量的深刻體驗(yàn)。可以說選擇濱州生態(tài)鹽田蝦，就是選擇了一份對高品質(zhì)生活的追求。