齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月1日訊 5月1日，記者從鄒平市市場監(jiān)督管理局獲悉，鄒平市市場監(jiān)管局發(fā)布五一假期食品安全消費提醒。

“五一”假期，為保障群眾飲食消費安全，預防食源性疾病發(fā)生，鄒平市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者和餐飲服務單位，強化疫情防控，注意飲食安全，共同守護節(jié)日食品安全。

一、致廣大消費者

外出就餐：選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生、防護到位、通風良好的場所用餐。應盡量選擇煮熟的食物，慎重選擇涼拼、涼菜冷食，杜絕食用野生菌、野生動物及制品。主動踐行“光盤”行動，合理點菜，適度消費，倡樹“厲行節(jié)約、制止浪費”的良好風尚。倡導使用公筷公勺傳遞友愛，踐行文明餐桌新風尚。

網(wǎng)絡訂餐：選擇正規(guī)專業(yè)的外賣平臺訂單，挑選證件公示齊全、量化等級高的餐飲單位，優(yōu)先選擇風險較低的熱食類食品。收取外賣時檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。驗收后盡快食用，并保留相關(guān)消費憑證。

家庭用餐：菜肴烹制生熟分開、燒熟煮透，生食蔬果清洗干凈，盡量避免網(wǎng)購涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品。葷素搭配，健康膳食。

二、致餐飲服務單位

規(guī)范加工：禽肉、水產(chǎn)品和蔬菜清洗切配要分開；食品原料、半成品、成品存放要分開；生熟食品工用具、容器要分開；加工制作食物做到燒熟煮透。

人員管理：從業(yè)人員應佩戴口罩、帽子，穿著干凈工裝進入操作區(qū)域。注意人員衛(wèi)生，勤洗手，接觸熟食手部要消毒。

場所清潔：保持加工經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，落實防蠅、防塵、防鼠措施。

原料采購：從正規(guī)渠道采購食品及食品原料，落實進貨查驗制度，并保存相關(guān)憑證。

餐飲具管理：規(guī)范餐飲具的清洗消毒和保潔，使用集中消毒餐飲具、一次性餐飲具的，要查驗留存相關(guān)證照和合格證明文件。

消費者在餐飲單位就餐后，應保留好消費憑證。消費者在餐飲消費中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”。