齊魯網(wǎng)濱州4月15日訊 近日，為了保障學生“舌尖上的安全”，濱州市開展全市學校、幼兒園廚師長食品衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐及烹飪技能提升培訓班活動。來自全市各學校的約500名廚師長參加次培訓。

據(jù)了解，本次培訓由濱州市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)督管理局、市烹飪餐飲協(xié)會聯(lián)合組織舉辦，先后由四名餐飲營養(yǎng)界專家分別從餐飲服務(wù)、明廚亮灶、食品安全法、食品安全操作規(guī)范、營養(yǎng)知識、營養(yǎng)配餐、菜品制作、面點制作等方面進行為期兩天的授課，后續(xù)并將濱州市烹飪、面點大師的烹調(diào)、面點制作視頻傳至微信群進行線上教學。

濱州市教育局黨組成員、副局長王學勇表示，這次培訓意義重大，既是全市學校食堂的廚師長通過學習提高廚藝的機會，更重要的是通過這次培訓讓大家持續(xù)時刻繃緊食品安全的弦，保證學生們吃得好、吃得飽、吃得放心。

[責任編輯：楊凡、彭芳、呂敏]

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