9月1日，濱州市食安辦召開(kāi)關(guān)于開(kāi)展牛羊肉非法添加專項(xiàng)檢查行動(dòng)會(huì)議，市食藥監(jiān)局、市公安局、市工商局、市畜牧獸醫(yī)局分管負(fù)責(zé)人和執(zhí)法檢查人員參加會(huì)議。

為切實(shí)加強(qiáng)牛羊肉的質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊牛羊肉非法添加及其制品中的違法使用，會(huì)議決定，于9月4日起，按照省食藥監(jiān)局《關(guān)于開(kāi)展經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)牛羊肉中“瘦肉精”專項(xiàng)檢查的通知》（魯食藥監(jiān)食二函〔2017〕72號(hào)）的文件要求開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)。

9月5日—6日，由市食藥監(jiān)局、市畜牧獸醫(yī)局分管負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)的兩個(gè)檢查組，分別對(duì)濱城區(qū)、惠民縣和濱州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、陽(yáng)信縣、無(wú)棣縣5個(gè)縣區(qū)進(jìn)行了牛羊肉非法添加專項(xiàng)檢查。檢查主要以經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)銷售牛羊肉的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、便利店，中小型火鍋店、燒烤店等單位為重點(diǎn)。采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶規(guī)范進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用病死、未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其制品；查看牛羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)戶和餐飲服務(wù)單位索證索票情況、準(zhǔn)入臺(tái)賬建立情況、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況、是否超出保質(zhì)期現(xiàn)象。同時(shí)，嚴(yán)格要求食品經(jīng)營(yíng)單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示牛羊肉產(chǎn)地或來(lái)源、品牌等信息；提供混合肉的，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位45家，市食藥檢驗(yàn)檢測(cè)中心人員對(duì)牛羊肉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，共抽取樣品50批次。檢查濱城區(qū)六街牛羊肉專賣店6家、大型超市1家，餐飲店5家，抽檢牛羊肉14批次；檢查濱州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)牛羊肉專賣店3家，大型超市1家，餐飲單位3家，抽檢牛羊肉7批次；檢查惠民縣大型超市2家，餐飲單位6家，抽檢牛羊肉9批次；檢查陽(yáng)信縣牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位9家，其中，大型超市1家，商貿(mào)有限公司2家，餐飲單位2家，牛羊肉經(jīng)營(yíng)店4家，抽檢牛羊肉11批次；檢查無(wú)棣縣牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位9家，其中，大型超市5家，餐飲單位4家，抽檢牛羊肉9批次。

從檢查情況看，我市牛羊肉進(jìn)貨渠道大多數(shù)是從內(nèi)蒙古、濟(jì)南、黃驊、東營(yíng)鹽窩及當(dāng)?shù)刭?gòu)進(jìn)。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，銀座等大型超市動(dòng)物檢疫合格證明、索證索票齊全；六街市場(chǎng)6家牛羊肉專賣店均無(wú)牛羊肉供貨商資質(zhì)及進(jìn)貨發(fā)票或收據(jù)；還有個(gè)別縣區(qū)供貨商資質(zhì)過(guò)期。其中，檢查組當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改7家無(wú)牛羊肉供貨商資質(zhì)及進(jìn)貨發(fā)票或收據(jù)，未提供動(dòng)物檢疫合格證明、牛羊肉供貨商資質(zhì)及購(gòu)進(jìn)發(fā)票的經(jīng)營(yíng)單位。當(dāng)前，抽取的50批次牛羊肉樣品正在檢測(cè)中，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品和問(wèn)題產(chǎn)品，將追根溯源，依法查處；涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。（晚報(bào)記者 周海東 通訊員 李 敏）

[責(zé)任編輯：楊凡、張煥煥]

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